Das Gesamtsortiment

Unsere Produkte verschiedener Fertigungsstufen decken den gesamten gastronomischen Tag.

Egal ob Fine Dining oder Verpflegung in der Gesundheitsgastronomie.

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Die Warengruppen im Überblick

>> Vorspeisen & Fingerfood

Unsere Terrinen und Schnitten werden täglich frisch in reiner Handarbeit und nur aus den besten Zutaten hergestellt – ideal als erster Höhepunkt für jedes Menü. Fingerfood ist die perfekte Gaumenfreude für jede Art von Veranstaltung. Unser Innovationsteam kreiert ständig neue Fingerfood-Produkte – mundgerecht und herzhaft, mit Fleisch, Fisch oder vegan.

>> Dressing, Saucen, Dips

Salat wird durch unsere raffinierten Dressings erst zum Genuss. Und unsere kalten Saucen haben noch jedes Fleisch verfeinert. Auch einfaches Brot wird durch unsere schmackhaften Dips zu einer Gaumenfreude.

>> Suppen & Eintöpfe

Unsere selbst gekochten Grundfonds mit den bewährten Zutaten Gemüse, Rind oder Geflügel werden in der Manufaktur frisch angesetzt. Natürlich dienen auch hier beste Zutaten als Basis. Durch die schonende Zubereitung und das schnelle Abkühlen auf vier Grad in kürzester Zeit bleibt der erstklassige Frischecharakter erhalten.

>> Obst, Saft & Müsli

In unsere Obstsalate und Müslis lassen wir nur erlesene Früchte. Diese kommen aus der ganzen Welt und werden von uns nach strengen Kriterien auf Qualität sowie Reifegrad geprüft und ebenso sorgfältig von unseren Mitarbeitern zu servierfertigen Salaten veredelt. Das werden Ihre Gäste schmecken.

>> Fleischgerichte

Ob Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch, Geflügel, Lammfleisch oder Wild – in Sachen Fleisch bleiben bei uns keine Wünsche offen. Freuen Sie sich auf eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Fleischgerichten für jeden Geschmack: geschmort oder gebraten, in Sauce oder im Fond, nach klassischer oder kreativer Rezeptur.

>> Vegetarische & vegane Spezialitäten

Für alle, die fleischlosen Genuss lieben, bieten wir eine große Auswahl an delikaten und abwechslungsreichen Produkten an. Ausgewogen in der Rezeptur und geschmacklich fein abgestimmt eine wahre Gaumenfreude. Ein Trend, den wir kontinuierlich mit frischen Ideen begleiten. Auch der Trend der veganen Ernährung ist für uns Ansporn und Anreiz, schmackhafte Produkte ohne jegliche tierische Zutaten zu entwickeln.

>> Saucen & Pestos

Alle Köche wissen: Saucen sind die geheimen Stars einer guten Küche. Eine gute Sauce veredelt Fleisch und Fisch und macht aus einfachen Nudeln oder Kartoffeln ein Geschmackserlebnis. Nicht vergessen: Für den fleischlosen Genuss bieten wir auch vegane Saucen, aromatisch und stets frisch, an.

>> Pasta & Teigwaren

Diese beherrschen wir auf den Punkt: nicht zu weich, zu klebrig oder zerkocht – sondern al dente, mit Biss. Mit unserer modernen Nudelkochanlage bereiten wir jede Pasta individuell so vor, dass sie in Ihrer Küche schnell, bequem und immer al dente gelingt – wie beim Italiener.

>> Kartoffeln, Knödel, Reis & Co.

Davon nur die Besten. Von den über 200 Kartoffelsorten in Deutschland finden genau die richtigen ihrer Art den Weg in unsere leckeren und internationalen Kartoffelgerichte – von Macairekartoffeln bis zu deftigen Knödeln in hausgemachter Qualität. Zusammen mit unserer Vielfalt an Reis- und Polentavarianten haben Sie garantiert für jedes Gericht die passende Beilage.

>> Gemüse

Gemüse ist ein Allrounder, immer ein besonderer Farbtupfer auf dem servierfertigen Teller. Ein schonendes Garen der Gemüsekomponenten ist ein wichtiges Kriterium in unserer Frische-Manufaktur.

>> Garnituren

Dekorieren Sie die Desserts genau so, wie es Ihnen und Ihren Gästen gefällt. Mit unseren Garnituren und Dekor-Hippen haben Sie unbegrenzte Möglichkeiten der Verzierung und Garnierung.

>> Sonderkost

Unser Sonderkostangebot für spezielle Ernährungsanforderungen umfasst Milchsuppen sowie pürierte Gerichte, die den Ansprüchen der Patienten- und Seniorenverpflegung gerecht werden. Außerdem bietet unsere Produktreihe „Optimahl-Vital“ rund 40 pürierte Produkte, die dem bekannten visuellen Eindruck nachempfunden sind.

>> Menüschalen

Mit unseren Frischemenüs in der 1-, 2- oder 3-Kammer-Schale können Sie auch unter eingeschränkten Bedingungen eine hohe Speisenqualität anbieten. Mit unseren Menüschalen können Sie individuell und zeitlich flexibel schmackhafte Gerichte bereitstellen. Vielfältiges Angebot, hohe Kundenorientierung und effiziente Abläufe erhöhen die Gästezufriedenheit und die Wirtschaftlichkeit Ihrer Gastronomie.

>> Feinkostsalate

Ob als abwechslungsreiche Beilage, raffinierte Vorspeise oder herzhafter Snack – bereichern Sie Ihr Speisenangebot mit unserem abwechslungsreichen und vielfältigen Sortiment an Feinkostsalaten. Ausgewählte Zutaten und feine Dressings machen unsere Kreationen einfach köstlich.