Fischspezialitäten

Es ist Schollen-Zeit!


Küchenfertige Scholle
ausgenommen
ohne Kopf und Flossenrand
ca. 400g / Stück

direkt.frisch. geliefert!

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Fischspezialitäten
060198
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Deutscher Kaviar AKI 53100 (Gl 100g)
hat ein kleines, schwarzes Korn und ist knackig, würzig und leicht gesalzen. Er wird aus Seehasenrogen hergestellt und kommt als Wildfang aus den kalten, klaren Gewässern des Nordatlantiks



Gl 100g
059910
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Forellen Kaviar AKI 51125 (Ds 125g)
aus Aquakultur. Feiner, frischer Geschmack, festes Korn, direkt nach der Ernte nach klassischer Malossol Methode verarbeitet, d.h. dem Rogen wird zur Konservierung ausschließlich Salz zugeführt. Die natürliche Farbe ist golden bis lachsfarben. Ideal mit Crème fraîche zu Blinis



Ds 125g
059909
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Keta Lachs Kaviar AKI 50125 (Ds 125g)
zarte Schale, leuchtend oranges Korn, ausdrucksstarkes Aroma: der Softshell-Caviar aus Wildfang aus dem pazifischen Raum ist ein Naturprodukt ohne Geschmacks- und Konservierungsstoffe mit einem unnachahmlich reinen Lachsaroma



Ds 125g
059908
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Ossetra Malossol Kaviar AKI 72010 (Ds 10g)
vom Ossetra Stör. Aufgrund seines fast schwarzen, ca. 2 mm großem und festen, glänzenden Korns sowie des nussigen Geschmacks ist es DER Caviar der Spitzengastronomie. Unter Vakuum stets auftragsbezogen abgefüllt



Ds 10g
069778
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Ossetra Malossol Kaviar AKI 72050 (Ds 50g)
vom Ossetra Stör aus Aquakultur. Aufgrund seines fast schwarzen, ca. 2mm großen und festen, glänzenden Korns sowie des nussigen Geschmacks ist es DER Caviar der Spitzengastronomie. Unter Vakuum stets auftragsbezogen abgefüllt



Ds 50g
059907
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Siberian Malossol Kaviar AKI 76010 (Ds 10g)
vom Sibirischen Stör aus Aquakultur, mit ca. 1,5 mm großem, festem Korn, schwarz bis dunkelbraun in der Farbe, mit intensivem, fein-cremigem Geschmack. Wird unter Vakuum stets auftragsbezogen abgefüllt



Ds 10g
107209
107209

Siberian Malossol Kaviar AKI 76050 (Ds 50g)
vom Sibirischen Stör aus Aquakultur, mit ca. 1,5 mm großem, festen Korn, schwarz bis dunkelbraun in der Farbe, mit intensivem, fein-cremigem Geschmack. Wird unter Vakuum stets auftragsbezogen abgefüllt



Ds 50g
056042
056042

Tobikko Kaviar grün Wasabi AKI 60433 (Gl 90g)
in Japan und bei Sushi-Kennern sehr beliebt: Fliegenfischrogen in grün mit dem typisch scharfen Wasabi-Geschmack



Gl 90g
052639
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Tobikko Orange Kaviar AKI 60434 (Gl 90g)
absolutes Trendprodukt aus Japan. Der Rogen vom Fliegenden Fisch nach einer traditionellen Rezeptur aufbereitet und mit dem typischen Soja-Geschmack versehen



Gl 90g